脂肪肝科普知识一

什么是脂肪肝？

由于各种原因引起的脂肪异常大量地在肝内蓄积称脂肪肝。正常肝内脂肪占肝重的3~5%，如果脂肪含量超过肝湿重的5%即为脂肪肝，严重者脂肪含量可达40~50%。脂肪肝的脂类主要是甘油三酯。饮酒过量或摄入脂质过多，成为产生脂肪肝的主要因素，因此加强其防治，对提高人们的健康具有重大的现实意义。

脂肪肝有何危害？

脂肪肝虽然是良性病变，但其纤维化的发生率高达25%，且约1.5%~8.0%患者可能发生肝硬化。一旦发生肝硬化，其预后与一般的门脉性肝硬化相同。即预示着腹水、静脉曲张、消化道大出血、最后死亡。四环素、水杨酸、妊娠等引起的急性脂肪肝预后险恶，死亡率很高。绝大多数慢性脂肪肝预后良好。如能早期诊治，可以阻止脂肪肝的进一步发展，甚至使其逆转。

引起脂肪肝的原因有哪些？

1.长期饮酒，导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少；2.摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多；3.肥胖，缺乏运动，使肝内脂肪输入过多；4.糖尿病；5.肝炎；6.某些药物引起的急性或慢性肝损害。

怎么预防脂肪肝？

脂肪肝病人要注意坚持体育锻炼，增加活动量，适当减少食量，控制体重增长，特别减少脂肪糖类的摄入，多食些豆制品，含有B族维生素的食物，使病情好转或停止发展。如果饮食调整和锻炼无效时，可考虑使用中、西药治疗，绝大多数患者都是可以恢复正常的。药物治疗停药后，可以用：“果丹皮”和红果酱等酸性食品做零食吃，即可降脂，又无副作用，是治疗高脂血症和脂肪肝的好方法。

家庭如何调养脂肪肝？

治疗脂肪肝，除药物治疗外，关键是去掉或控制其病因。如果身体肥胖、热量摄入过多，则要控制饮食，做到定量。以素为主，多吃蔬菜、水果。平时宜食用高蛋白、低脂肪、低糖及富含维生素的食物，少食油腻及含热量高的甜食品，以减少总热量的摄入，促使体内多余的脂肪氧化消耗。争取每半个月减轻体重0.5－1公斤，逐步降到正常标准体重。临床资料表明，长期饮烈性酒可直接造成肝损伤，而导致肝内脂肪蓄积或肝细胞纤维化，故脂肪肝病人应绝对忌酒。  

另外，脂肪肝病人要坚持体育锻炼和体力活动，因为这样能够促进肝脏代谢，有利于血液循环，有利于消耗肝脏内过剩物质，对肥胖及脂肪肝病人都有良好的防治作用。  

此外，还可选用以下食疗方：  

芹菜黄豆汤  鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。  

绿茶  每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。研究表明，绿茶可化解中性脂肪，有利于清除肝内多余的脂肪。  

海带绞股蓝汤  海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3－6个月，效果良好。