肝病科普知识四

为什么说肝病患者饮用酸奶比鲜奶好？

酸奶中含有大量的优质蛋白和多种营养成分，同时还含有乳糖酶和大量的酵母菌，其乳酸杆菌进入人体肠道内，可繁殖生长，抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内细菌分解蛋白质产生氨等有毒物质，同时乳酸杆菌的大量繁殖生长，使肠道内呈酸性环境，减少氨的吸收，对于肝脏病人，特别是肝硬化病人是非常有益的。

为什么说肝病患者宜多吃西瓜？

西瓜，性寒，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用，可以治疗许多热盛津伤的热病，古人称之为天然白虎汤。西瓜中富含大量的糖、维生素，还可以清热利湿，使体内的湿热从小便而解。

现代研究证明，西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用；所含的配糖体，具有降压作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此对肝炎病人非常适合，是天然的治肝炎的食疗“良药”。

为什么肝炎病人忌长时间看书、看电视？

因为人的视网膜感光功能的正常维持，依赖于视网膜视觉色素、维生素A的正常，这就要求人体必须吸收正常足够的维生素A。维生素A是人体吸收胡萝卜素后在肝内转变而成，而肝病患者胆汁分泌量减少，影响到脂肪代谢，从而使脂溶性的维生素吸收降低，同时肝病患者体内锌的含量低，而维生素A的吸收代谢在锌缺乏的情况下亦会降低。因为长时间看书、看电视会增加肝脏的负担，同时视觉也会出现障碍，如视物不清、夜盲、眼部干涩不适等症状。这时饮食上应注意补充含维生素A的食物如胡萝卜、奶及锌含量高的食物，如肉、动物内脏等。